特急追击！网红花卷做法揭秘，简单几步轻松学会

在美食的世界里，网红花卷以其独特的造型和美味的口感迅速走红。相比外面售卖的花卷，自己在家做网红花卷，成本更低，通常只需几元钱的面粉、酵母等材料，就能做出一大盘，而在外面购买，一小份可能就要花费5 - 10元。下面就为大家详细介绍几种网红花卷做法。

网红花卷做法一看就会好吃又营养

想要做出好吃又营养的网红花卷，首先要准备好材料。一般来说，需要500克面粉、5克酵母、3克白糖、250毫升温水。先将白糖和酵母放入温水中，搅拌均匀，静置几分钟，让酵母充分激活。

接着，将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后，用手将絮状面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团，用手指蘸面粉在中间戳一个洞，不回缩就说明发酵成功。

把发酵好的面团放在案板上，揉匀排气。将面团擀成薄片，在上面均匀地刷上一层食用油，撒上适量的盐、葱花、花椒粉等调料。从一端开始卷起来，切成大小均匀的小段。取两段面团，将它们的切面相对，用筷子在中间压一下，然后将两端向相反方向拧一下，再将两端捏在一起，一个漂亮的花卷就成型了。

把做好的花卷放入蒸锅中，进行二次发酵，大约15 - 20分钟。发酵好后，开火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟再打开锅盖。这样做出来的花卷，松软可口，营养丰富，葱香和花椒的香味相互交融，让人吃了还想吃。

网红花卷做法大全

除了上面介绍的普通葱花口味花卷，网红花卷还有很多其他的做法。比如紫薯花卷，准备200克紫薯、300克面粉、5克酵母、适量白糖。将紫薯蒸熟后，捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

取150克面粉，加入酵母和适量温水，揉成白色面团。剩下的150克面粉与紫薯泥混合，加入酵母和适量温水，揉成紫色面团。将两个面团分别发酵至两倍大。

把发酵好的两个面团分别揉匀排气，擀成大小相同的薄片。将白色面团片放在紫色面团片上面，然后卷起来，切成小段。将小段面团竖着放在案板上，稍微按扁，再擀成薄片，从一端卷起来，切成小块，紫薯花卷就做好了。

还有巧克力花卷，准备100克巧克力、300克面粉、5克酵母、适量白糖。将巧克力融化后，与面粉、酵母、白糖、温水混合，揉成面团，发酵至两倍大。之后的做法和普通花卷类似，擀片、刷油、撒料、卷起来、切段、造型。

这些不同口味的网红花卷，不仅颜色丰富，口感也各有特色。紫薯花卷有紫薯的香甜，巧克力花卷有巧克力的浓郁，满足了不同人的口味需求。

网红花卷做法慢动作简单

对于新手来说，掌握网红花卷的造型可能有点难度，下面就以蝴蝶花卷为例，为大家进行慢动作讲解。首先，还是按照前面的方法将面团发酵好并揉匀排气。

把面团擀成一个长方形薄片，在上面刷一层食用油，撒上盐和葱花。从一端开始卷起来，切成小段。取一段面团，将它的两端捏在一起，形成一个环形。然后，用筷子在环形的中间压一下，再将两端向相反方向拧一下，最后将两端向下折，放在案板上整理一下，一个蝴蝶形状的花卷就做好了。

这种慢动作的做法，简单易懂，即使是没有做过花卷的人也能轻松学会。做蝴蝶花卷的时候，要注意卷面团和拧面团的力度，不要太用力，以免破坏花卷的造型。

做好的蝴蝶花卷放入蒸锅中进行二次发酵，发酵好后蒸熟。蒸熟后的蝴蝶花卷，造型独特，像一只只翩翩起舞的蝴蝶，非常可爱。而且，蝴蝶花卷的制作过程也充满了乐趣，适合一家人一起动手制作，增进亲子感情。

总之，网红花卷做法多样，无论是造型还是口味都能满足大家的需求。只要按照上面介绍的方法，在家就能轻松做出美味的网红花卷，享受自己动手的乐趣和美食带来的满足感。